BETTY手札

這次來到東京

在朋友的堅持下來到了築地

也很爭氣地在清晨四點起床，五點搭電車，五點半到了築地

我們是搭灰線H10築地站下車

一號出口一出來，天都還沒亮

但人倒是不少的都往築地方向走

遠遠的會看見場外市場

接著再走一段左轉再右轉

就是我們今日的目標---傳說中的壽司大

人已經排到側邊第二排

現在才5:40 !!!!!

不想就會有店員來確認人數以及等候時間

我看到他寫的3~4hours 頭都要昏了

還好有個罩的朋友幫忙排

我們就去附近溜搭一下

其實只是想找地方坐

在過了不久，店員又會來問要點甚麼餐

有分4000元與2600元的兩種

2600是給小孩的所以其實也點不了

也可以選擇生食或熟食

要芥末或者不要芥末

我大概是來亂的選熟食不要芥末，今天來這是陪來

人數都到齊後

就可以晉升到排在門口

可以稍微坐一下

隔壁大和壽司也是一堆人

壽司大是一批一批人 進去與出來

我目測大概一次14~15人

統一上餐，同一時間結帳這樣

我們五點半開始排，最後入場大概快十點，今天是周六

給大家做個參考

裡面的位子很小

都是吧檯，

都就座後，就準備上餐瞜

師傅會把壽司放在小檯子上

玉子燒

黑鮪魚

比目魚

鯛魚

秋刀魚

鮭魚卵

鮪魚背

干貝

鯖魚

壽司捲

星鰻

最後一個選了鮭魚!

以上是生食

以下大家可以看看熟食的

黑鮪魚

他一次給我兩個

鯛魚與比目魚

壽司捲

干貝

鯖魚

星鰻

這也給我兩個，說是最後了，所以沒有可以再選一個

過程師傅會跟大家說說話，聊聊天

隔壁一群人是從加拿大來的學生，師父跟他們聊得滿開心

最後都上完餐後，會開始收錢

拿包包就出去摟!

結束我們一早的重頭戲

小建議

◎五點半到就要排四小時，建議很想吃的話要再早一點來。

◎他一開始就會問好人數，之後就可以輪流排隊，才不會太累。

◎人數要到齊才能進階排到門口，不然就會讓後面的先。

同場加映

不知道要去哪裡休息坐一下等時間的

可以去隔壁條有一間專門可以坐著休息的地方

在賣玉子燒的那條

超級貼心的空間

不然腳真的很痠